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白茶白毫银针的采摘与制作工艺

来源:茶库网 作者:茶知己 人气: 发布时间:2017-05-31
关键字:白茶,白毫银针
摘   要:白茶白毫银针的采摘与建造工艺

白毫银针建造成为制品茶后,外形似针,香气清鲜,味道醇厚,白毫银针只是才会在肥壮芽头,建造不必要炒揉的,只是举办萎凋和烘焙两道工序。

白毫银针的采摘与建造

1、采摘茶树上肥芽

白毫银针凡是都是采摘茶树上面的肥芽的,是春茶的第一二次的顶芽的品格最佳的,建造出来的茶叶的品格也是好的,假如是第三四次采摘的茶芽是比前两次的小,并且建造出来的茶叶品格稍差。

2、炎天和秋日不采摘

比及炎天和秋日时辰,茶树的茶芽是小的,建造茶的品格不那么好,以是是不采摘的,雨天也不采摘,露珠未干不采摘,在冬天,要增强茶树的打点,这样第二年长出的茶芽的品格就较量好。

3、担保茶芽的品格 不粉碎芽叶

采摘茶芽时辰,也是很考究的,要担保茶芽的品格,不要粉碎芽叶,这样采摘的芽叶是选取芽心作为白毫银针的质料,其余剩下的部门是用来建造白茶可能其余的茶。

4、萎凋烘焙

白毫银针的建造要领是奇异的,它不是用炒可能揉建造的,只是必要举办萎凋,和烘焙就可以的,比及茶叶晾干往后,茶芽会逐渐产生一些变革,然后白毫银针就建造成了。

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责任编辑:茶知己
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