祁门红茶和滇红的区别 原料、工艺各不相同

今期小编从原料、茶叶特点、香气等各方面入手，给大家分析下祁门红茶和滇红的不同之处，一起来看下吧~

祁门红茶和滇红的区别

一、原料不同

祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带，以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料。槠叶种茶叶，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

滇红是云南红茶的简称，主要产自滇西南一带，原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶。鲜叶肉厚而柔软，芽叶肥壮，茸毛特多，其茶多酚与儿茶素含量丰富，适宜制作红茶。