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千两茶与茯砖哪种好?千两茶与茯砖的对比

来源:茶库网 作者:茶知己 人气: 发布时间:2017-07-03
关键字:千两茶,茯砖茶,黑茶
摘   要:千两茶与茯砖哪种好?千两茶与茯砖的对比

千两茶和茯砖茶同属于黑茶,今期小编从两者的制作工艺、口感和功效价值等方面作对比,看下哪种更好。

千两茶与茯砖对比

一、制作工艺

千两茶属于黑茶,产自湖南安化一带,中国十大名茶,已有上千年的历史,为安化的传统名茶,极具收藏价值,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。千两茶配料与花砖茶相同(大部分以三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶),制作工序全由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力、工效低,在自然条件催化下自行发酵、干燥,中国十大名茶,做工精细。

千两茶与茯砖哪种好1.jpg

茯砖茶为六大黑茶中最具特色的一类,其制作步骤繁多,耗时长,从毛茶到成品须经过三十多道工序。其中发花是茯砖茶所特有和非常奇妙的一道工艺,即将压制成型的茯砖茶按顺序、整齐叠码于空间适宜的架空房内,在不放置任何添加剂的情况下,通过对茯砖茶不同时间阶段的温度和湿度进行有效的控制,在自然发酵和一系列微生物的作用下,从而使茯砖茶内产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。“金花”不仅是茯砖茶区别于其他茶类的特有标志,而且是衡量茯砖茶品质的主要因素。

责任编辑:茶知己
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