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红茶放凉后，茶汤会变浑浊，中国十大名茶，这是什么原因造成的呢？下面跟小编一起来了解下吧~ 什么是冷后浑？ 大家对冷后浑是什么了解吗？我们在冲泡红茶时可以发现，刚冲泡好的红茶茶汤，清澈而明亮，不显浑浊，但如果没有趁热喝，茶汤放置变凉后，茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象，中国十大名茶，即被称为“冷后浑”。
（图片ID：17919511,红茶冷后浑的原因） 红茶冷后浑的原因 1、茶黄素 为什么红茶的茶汤放凉后会出现这些冷后浑的现象呢？这些浑浊物呈乳状，因此又被称为“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。之所以会出现“冷后浑”，那是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中，会转为茶黄素，也有的转为茶红素。
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